乙醇，又稱酒精，是一種廣泛應用于工業、醫藥、化妝品等領域的有機化合物。在乙醇的生產過程中，根據乙醇的純度，可以分為無水乙醇和95%乙醇。這兩種乙醇在性質、用途和生產方法上存在一定的巋異，本文將對它們進行簡要的介紹和比較。 

1. 純度不同 

無水乙醇是指純度達到99.5%以上的乙醇，其水分含量非常低，通常在0.1%以下。而95%乙醇的純度為95%,水分含量較高，一般在1-3%之間。因此，無水乙醇的純度遠高于95%乙醇。 

2. 性質差異

由于純度的不同，無水乙醇和95%乙醇在化學性質上也存在一定的差異。無水乙醇具有較高的沸點、較低的冰點和較強的溶解性，因此在很多領域具有更好的應用性能。例如，無水乙醇常用于制備高級醇類產品、溶劑、消毒劑等。而95%乙醇雖然也可以用于這些領域，但由于其純度較低，可能會影響產品的質量和性能。

3. 用途區別 

由于無水乙醇和95%乙醇的純度和性質存在差異，它們在實際應用中的用途也有所區別。無水乙醇主要用于制藥、化工、食品等行業，如制備高級醇類產品、麻醉藥物、消毒劑等。而95%乙醇則主要用于工業生產、醫藥、化妝品等領域，如制備溶劑、清洗劑、香料等。 

4. 生產方法不同 

無水乙醇和95%乙醇的生產方法也有所不同。無水乙醇通常是通過蒸餾法或發酵法生產的，其中蒸餾法是將含水的乙醇與水分離的過程，而發酵法則是通過微生物發酵將淀粉質轉化為乙醇的過程。而95%乙醇通常是通過發酵法生產的，發酵過程中需要控制溫度、濕度等條件以保證乙醇的純度。 

總之，無水乙醇和95%乙醇在純度、性質、用途和生產方法上都存在一定的巋異。在選擇使用時，應根據具體需求和應用場景來判斷。同時，為了確保產品的安全和質量，建議選擇正規廠家生產的無水乙醇或95%乙醇。