工業丙酮的生產方法較多。古老的方法是用石灰中和木材干餾所得的木醋液，制成乙酸鈣，再經熱分解制得丙酮。工業上研究過的合成丙酮的方法有：(1)從乙酸得到乙酸鈣，然后加熱至160攝氏度分解生成丙酮和碳酸鈣；(2)乙炔在氧化鋅催化劑上與水蒸氣反應生成丙酮；(3)乙醇蒸氣在鉻酸鋅催化劑存在下，高溫反應生成丙酮；(4)液化天然氣或石腦油氧化制丙酮(氧化產物還包括甲醛，乙酸，丁醇等)；(5)異丙醇氧化或脫氫制丙酮；(6)異丙醇過氧化氫法制丙酮；(7)異丙醇與丙烯醛合成丙酮；(8)異丙苯法制丙酮，聯產苯酚以丙烯和苯為原料，經烴化制得異丙苯，再以空氣氧化得到氫過氧化異丙苯，然后以硫酸或樹脂分解，同時得到丙酮和苯酚；(9)丙烯直接氧化法制丙酮，工藝路線與乙烯直接氧化制乙醛法相似；(10)對甲基異丙基苯過氧化氫法生產對甲酚，副產丙酮；(11)二異丙苯法生產氫醌，副產丙酮。但工業上實際采用的方法并不很多。