最近很多客戶聯(lián)系我們，把他們在食用酒精的使用過程中遇到的問題向我們請教，希望我們能給予幫助，今天小編就這些問題中的關(guān)于食用酒精方面的知識與大家共同探討一下，希望能給廣大客戶朋友們帶來啟發(fā)與幫助，讓大家對食用酒精有一個深層次的了解。

化學(xué)精制重蒸脫臭法即采用高錳酸鉀與氫氧化鈉將稀釋的酒精進行預(yù)處理，重新蒸餾，提取脫臭食用酒精。

其中氫氧化鈉可中和甲酸、乙酸等有機酸，生成不揮發(fā)性鹽類，并可分解酯類生成醇和和有機酸，這些鹽類以及被高錳酸鉀氧化而生成的鹽類、二氧化錳等微粒將由蒸餾廢液中排出。

化學(xué)精制重蒸脫臭法具體操作為：

先將高錳酸鉀溶解于水中，小心分次將高錳酸鉀水溶液加入稀酒精中，邊加入邊攪動，當(dāng)溶液呈紅色且不褪時，停止加高錳酸鉀，數(shù)小時后，加入氫氧化鈉，調(diào)pH至9，靜置12小時后，再進行重新蒸餾。應(yīng)用此方法時應(yīng)注意，添加量必須適當(dāng)，以免影響成品酒的質(zhì)量。